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大木製薬株式会社

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レシピ:ケフィアを使った簡単!アレンジ アイデア・レシピ

カレー風味のカリフラワーポタージュ

  • 熱量:172kcal
  • 塩分:1g

材料-(4人分)

  • カリフラワー(白い花部) 200g
  • ケフィアヨーグルト 200g
  • 生クリーム 100g
  • チキンコンソメ(細かく粉砕しておく) 1個
  • 白味噌 小さじ2
  • カレー粉 小さじ1/2
  • クミンパウダー少々
  • 片栗粉 小さじ1
飾り
  • ディル、コーヒークリーマー、ターメリック入りのスープで煮たカリフラワー
カレー風味のカリフラワーポタージュ

作りかた

  • 1)カリフラワーは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジに5分かける。
  • 2)フードプロセッサーにかけて攪拌し、残りのずべての材料を加えて滑らかなピュレ状にする。
  • 3)小鍋に入れて温めなおす。
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